5 razlogov zakaj postati rastlinojed

5 razlogov zakaj postati rastlinojed

pet_razlogov_zakaj_postati_rastlinojed

Ni več skrivnost, da bi lahko mesne in s tem tudi beljakovinske diete, potrebovale resno prenovo. Američani na primer zaužijejo enkrat večjo količino mesa kot ostale industrijsko razvite države in ob tem porabijo 50 odstotkov več vode ter zemlje za vzrejo živali. Vse večje zanašanje na beljakovine živalskega izvora počasi načenja tako človeško zdravje, kot okolje v katerem živimo.

Čeprav se sliši vegetarijanska dieta preveč ekstremno, je tu pet razlogov zakaj je dobro sem in tja izpustiti mesni obrok.

  1. Zdravstveni strokovnjaki že nekaj časa opozarjajo, da diete, ki bazirajo pretežno na mesnih beljakovinah obremenjujejo telo z nasičenimi maščobami in s tem povečujejo tveganje za srčna obolenja, sladkorno bolezen in celo nekatere vrste rakavih obolenj. Sodeč po raziskavah naj bi le en brezmesni dan na teden znižal raven zaužitih maščob za 15 procentov. Nekatere študije kažejo celo, da ženske, ki redkeje zaužijejo meso, zmanjšajo tveganje za nastanek raka dojk, saj nasičena maščoba namreč spodbuja delovanje določenega tipa rakavih celic.
  2. Poleg zdravja lahko te diete dodobra načnejo tudi denarnico. Živalske beljakovine stanejo skoraj trikrat več kot na primer polnozrnati izdelki. Prav tako ima mesni izdelek krajši rok uporabe in se hitreje pokvari kot ostali vloženi ali sušeni vegetarijanski nadomestki. Kar pomeni, ne le da bo prihranjen denar, tudi nadomestna živila bodo dalj časa na razpolago.
  3. Obstaja sploh še kdo, ki dandanes ne šteje več zaužitih kalorij? Omejitev mesnih izdelkov na jedilniku lahko pozitivno vpliva na oblikovanje postave. Diete, ki predlagajo zaužitje kompleksih ogljikovih hidratov, kot so polnozrnati, koruzni in ovseni izdelki, rjavi riž ter stročnice, imajo nizko vsebnost maščob in hitreje nasitijo posameznika, kar pomeni, da zadostujejo že manjše količine. Vegetarijanski obroki so prav tako bogati z vitamini in minerali še posebej, če so zaužiti skupaj z veliko količino svežega sadja in zelenjave.
  4. Vse več je dokazov, da je odpornost ljudi na določene antibiotike povezana z nekaterimi podobnimi substancami najdenimi v živalih, vzgojenih na farmah od koder pride največ mesa. Manjši vnos perutnine in rdečega mesa tako pripomore k zaščiti imunskega sistema pred škodljivimi stranskimi produkti in celo nalezljivimi boleznimi.
  5. Klimatske spremembe ter segrevanje ozračja sta temi, ki v zadnjem času močno vznemirjata večino populacije. Raziskave kažejo, da če bi vsak potrošnik živalskih beljakovin, vsaj enkrat na teden preskočil mesni obrok, bi s tem umaknil s cest do 8 milijonov avtomobilov. Kar bi postopoma zmanjšalo proizvodnjo mesa in transporta ter posledično znižalo količino izpuhov v ozračje.

Torej ves trik je v popestritvi jedilnika z neživalskimi produkti in eksperimentiranju z novimi – starimi živili. Za začetek je dovolj, če najljubši recept postane bogat s kakšno vegetarijansko alternativo. Postopoma bo zadišalo po novih in bolj zdravih jedeh. Celo majhne spremembe na krožniku lahko pripeljejo do velikih sprememb v zdravju, počutju ter prispevajo k varovanju planeta.

Teja Šušteršič

Obvestilo
Zavrnili ste piškotke za napredno oglaševanje oziroma piškote družbenih omrežij ter spletne analitike, zato vam je onemogočen dostop do spletne strani. Piškotki nam omogočajo, da so vsebine za vas brezplačne.

Potrdite piškotke in si zagotovite neomejen dostop.
Nujno potrebni piškotki za delovanje spletne strani